Ghaza: Restaurants, recettes et plats d´Iran : mois 3 /2010

Voici quelques photos du buffet de now rouz organisé par un traiteur français.Quelques explications j ai voulu des aliments aux couleurs du drapeau iranien.- Cocktails vert (kiwi), blanc (poire), rouge (coulis de fruits rouges) - Il y a des verrines en vert, blanc, rouge - J ai demandé à ce qu il y a des fleurs comestibles étalées sur certains aliments pour rappeler le printemps. Le koukou sabzi paré de fleurs comestibles était le meilleur que je n ai jamais mangé. Les invités ont dit la même chose- Des mini tchélo kabab (agneau, boeuf et poulet)- Le panir sabzi en brochettes vert (céleri), blanc (fromage de féta), rouge (radis ou tomate) accompagné de dips avec des sauces vertes, blanches, rouges.Tout était parfait. Seul bémol le riz qui n était pas fait à l iranienne.[object f8b7d40c8d]<iframe src="http //img202.imageshack.us/slideshow/webplayer.php?id=dscf0630g.jpg" width="700" height="600" scrolling="no"></iframe>[/object f8b7d40c8d]

mmm j ai fait de la salade olivier ce midi ... j adore !!! hihij ai bcp remarqué qu en Iran, ils la mange dans du pain, en sandwich.... et vous ?moi je la mange comme ça, jusqu à ce que ça me donne mal au coeur ! lolbon ap !

Saisonnalité mars, avril HistoireLe terme basilic dériverait du grec ancien "basilikón" (« plante royale »), lui-même dérivé de basileús, roi, en référence à la grande estime portée à cette herbe.Cette plante, probablement [size=18 84d61cfd92]originaire d Iran [/size 84d61cfd92]ou d Inde, est arrivée en Europe via le Moyen-Orient en Italie et dans le sud de la France au XVe siècle, en Angleterre au XVIIe siècle, puis en Amérique avec les premiers émigrants.En Inde, le basilic est une plante sacrée et n est pas utilisée dans l alimentation.